Suceava
Județul Suceava se află pe primul loc în țară la numărul de fabrici de procesare a cărnii și a laptelui
În județul Suceava își desfățoară activitatea 14 fabrici de prelucrare a laptelui și 19 de procesare a cărnii. Cifra de afaceri totală a firmelor din industria alimentară din Româia este de circa 12 miliarde de euro
În luna noiembrie a acestui an, în România existau un total de 457 de fabrici specializate în prelucrarea laptelui și a cărnii, având capacități de procesare variind de la câteva tone la câteva sute de tone pe zi. De asemenea, se înregistrau 1.930 de unități dedicate fabricării pâinii, inclusiv brutării, și 146 de centre specializate în ambalarea ouălor conform calculelor ZF, pe baza informațiilor obținute de la Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA).
Județul Suceava deținea cel mai mare număr de fabrici de carne (19), urmat de Ilfov (17) și Prahova (16), iar pentru producția de lapte, Suceava (14), Mureș (12) și Harghita (10) se plasau în frunte.
În ceea ce privește fabricarea pâinii, Satu Mare se evidenția cu 171 de spații înregistrate, urmat de București (126) și Timiș (114), iar în Capitală, în acest an, s-au înființat 20 de noi unități de fabricare a pâinii, printre care Panero Business, Ebapan Impex, Bahar Pan, Papatia Pan și Oamenii Mei. De asemenea, în 2021, în județul Prahova au apărut trei unități noi de fabricare a pâinii: Lizzet Pan, Bonpan Comiprod și Simba Pan.
În privința ambalării ouălor, județul Mureș deținea prima poziție cu 15 unități, urmat de Maramureș (9), Olt (8) și Brașov (8). Toneli Holding, unul dintre cei mai mari producători de ouă din România, cu o cifră de afaceri de peste 100 de milioane de lei, opera cele opt ferme în județele Argeș, Dâmbovița, Ialomița și Teleorman.
Deși cei mai mari producători din domeniile cărnii, laptelui și brânzeturilor, și pâinii nu aveau neapărat fabrici în județele cu cel mai mare număr de unități, exemplele precum Albalact, cu fabrica în județul Alba, sau Smithfield, cu ferme în Timiș și Arad, evidențiază acest aspect.
În unele județe, producătorii mari au centre de colectare a materiei prime, iar fermierii vând direct și centralizat. De exemplu, în județul Covasna, unde Covalact este prezent, mai există o singură unitate de procesare în afară de a sa, dar există numeroase centre de colectare a laptelui crud, conform datelor ANSVSA.
Există și județe mai slab dezvoltate din cauza lipsei de capital, PIB-ului redus sau lipsei de viziune. De exemplu, în județul Sălaj există doar o fabrică de procesare a cărnii, una pentru lapte și o companie pentru ambalarea ouălor. În județele Caraș-Severin, Dolj și Olt, nu există nicio unitate de procesare a laptelui.
Industria alimentară are o valoare de aproximativ 60 de miliarde de lei și se bucură de un potențial uriaș de creștere. Experții din domeniu susțin că în câțiva ani se poate ajunge la o dublare a acestei industrii.
